Weingut Bietighöfer

Winnica "Weingut Bietighöfer", certyfikowana przez Demeter, znajduje się w południowym Palatynacie, w miejscowości Billigheim-Ingenheim. Jej historia sięga XVII wieku. Dziś prowadzi ją młody winiarz Stefan Bietighöfer, który wykazuje szczególne zaangażowanie w biodynamikę. Jego wina są wyjątkowe, odznaczają się intensywnymi aromatami i wiernością pochodzenia. Stefan preferuje pracę z drewnianymi beczkami, inspirując się stylem burgundzkim. Jego Sauvignon Blanc, zdobywca licznych nagród w ostatnich latach, należy do czołówki niemieckich win i z łatwością rywalizuje z nowozelandzkimi konkurentami. Obecnie winnica zajmuje obszar około 19 hektarów. Motto winnicy: drink sophisticated