Niemieckie wina czerwone: Kluczowe informacje

W Niemczech uprawy czerwonych winorośli zajmują obecnie około 37.000 hektarów, co stanowi około 36% całkowitej powierzchni upraw wynoszącej 102.000 hektarów. Głównym szczepem jest Spätburgunder (Pinot Noir) z blisko 12.000 hektarami, a tuż za nim plasują się Dornfelder (około 8.000 ha), Portugieser (około 4.000 ha) oraz Trollinger (około 2.400 ha). Do innych znaczących odmian zaliczają się Schwarzriesling, Regent, Lemberger, Sankt Laurent i Merlot.

Największym regionem uprawy czerwonego wina jest Pfalz (Palatynat) z powierzchnią około 8.700 ha. Następnie znajdują się Rheinhessen (około 8.300 ha) oraz Wirtembergia (około 7.900 ha), a także Badenia z około 6.700 ha.

Główne odmiany czerwonych winorośli w Niemczech

• Spätburgunder (Pinot Noir): Ten flagowy szczep Niemiec zachwyca złożonością aromatów czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, wzbogaconymi nutami przypraw i ziół. Wina te mogą być lekkie i owocowe lub bardziej złożone, w zależności od regionu i producenta.
• Dornfelder: Wszechstronny szczep, który daje wina o głębokiej, rubinowej barwie oraz intensywnych aromatach czarnych jagód, jeżyn i śliwek. Dornfelder jest często używany do produkcji win kupażowanych, ale coraz częściej można znaleźć wysokiej jakości wina jednoodmianowe.
• Portugieser: Lekki i owocowy szczep, idealny na letnie dni. Wina z Portugiesera charakteryzują się świeżym aromatem czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, oraz delikatną nutą pieprzu.
• Trollinger: Tradycyjny niemiecki szczep, znany z produkcji lekkich win o smaku truskawek, malin i czerwonej porzeczki. Choć często niedoceniany, potrafi zaskoczyć jakością w rękach doświadczonych winiarzy.
• Lemberger (Blaufränkisch): Intensywny szczep o głębokim kolorze i złożonym aromacie ciemnych owoców, jak czarne porzeczki i jeżyny, z nutami pieprzu, czekolady i tytoniu. Lemberger to wino dla miłośników mocniejszych wrażeń.
• Rzadkie skarby: Oprócz wymienionych szczepów, w Niemczech można znaleźć wiele innych, mniej znanych odmian, takich jak Frühburgunder, Regent, Sankt Laurent czy Schwarzriesling. Odkrywanie tych rzadko spotykanych skarbów to prawdziwa przygoda dla każdego miłośnika wina.

Regiony winiarskie i czerwone wina

• Pfalz: Drugi największy region winiarski Niemiec, słynący z Spätburgundera i Dornfeldera, oferujący szeroki wachlarz stylów – od lekkich i owocowych po bardziej złożone i eleganckie.
• Baden: Ciepły klimat sprzyja uprawie czerwonych szczepów, takich jak Spätburgunder, Lemberger i Trollinger. Wina z Baden charakteryzują się intensywnością, głębokim kolorem i bogatym aromatem.
• Württemberg: Region słynący przede wszystkim z Trollinger, ale także interesujących win ze Spätburgundera i Lembergera. Oferuje wina o różnorodnym charakterze – od lekkich i owocowych po bardziej złożone i pikantne.
• Ahr: Mały region specjalizujący się w Spätburgunderze, produkujący wina o wyjątkowej jakości, znane z elegancji, mineralności i długiego finiszu.
• Rheingau: Choć region ten jest głównie znany z rieslingów, produkuje także znakomite Spätburgundery, które charakteryzują się świeżością, owocowym charakterem i elegancką strukturą.

Niemieckie wina czerwone: Doskonały wybór na każdą okazję

Niemieckie czerwone wina to świetny wybór na każdą okazję. Ich różnorodność stylów i smaków sprawia, że można znaleźć idealne wino do każdego dania i preferencji. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego wina na letni wieczór, czy złożonego wina do wykwintnej kolacji, niemieckie czerwone wina z pewnością Cię nie zawiodą!